La Dieta de Alimentos Crudos

Esta dieta vegana promueve el consumo de alimentos orgánicos y naturales tales como frutas frescas, leche de coco, alimentos naturales, algas, frutos secos, cereales, legumbres, frutos secos y verduras. 

Definitivamente, hay personas que pueden consumir alimento crudo durante largos períodos de tiempo y ser saludables. Pero la mayoría de las personas les resulta muy restrictiva y tienen dificultades para obtener suficiente vitamina B12 y la vitamina A. 

La razón de esto es que algunos nutrientes, como el licopeno (un antioxidante importante para la salud de la próstata y la sangre que se encuentra en los tomates), no son disponibles hasta que el alimento se cocina. Lo mismo ocurre con el hierro que se encuentra en vegetales de hojas verdes. Dietistas no recomiendan que alguien siga una dieta de alimentos crudos. Pero, si aún así decides, tienes que estar muy comprometido con la preparación de alimentos.