Carbohidratos y Cafeína Antes del Entrenamiento

Tanto los carbohidratos y la cafeína han sido utilizadas como ayudas ergogénicas durante el ejercicio. Se ha sugerido que la cafeína aumenta la absorción intestinal de la glucosa, pero también hay sugerencias de que puede disminuir la absorción de glucosa en el músculo. Es bien sabido que los carbohidratos  que se consumen durante el ejercicio prolongado puede posponer la fatiga y mejorar la capacidad de resistencia.  Los beneficios de la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio se han atribuido al mantenimiento de las concentraciones de glucosa en plasma y las altas tasas de oxidación de hidratos de carbono al final de ejercicio cuando los músculos y los niveles de glucógeno en el hígado son bajas. El carbohidrato ingerido puede ser oxidado a una velocidad de hasta 1,0 g / min, durante el ejercicio prolongado. Se ha sugerido que la absorción de la glucosa en el intestino, o la producción por el hígado, regula la aparición de glucosa en la circulación, y por lo tanto, la tasa de limitación de los factores exógenos la oxidación de hidratos de carbono. 


Hay cada vez más evidencia indirecta de que el transportador de glucosa dependientes de sodio (SGLT1), que es responsable del transporte intestinal de la glucosa, se satura a altas tasas de ingestión de glucosa (> 1,2 g / min). Esto podría evitar más absorción y por lo tanto limitar la disponibilidad de carbohidratos a la circulación. Una dosis de cafeína de 3-9 mg / kg ha demostrado que mejora el tiempo de ejercicio hasta el agotamiento, aunque todavía hay un considerable debate sobre el mecanismo exacto por el que la cafeína ejerce su efecto. 


Los efectos de rendimiento se observan en general cuando la cafeína se ingiere una hora antes del ejercicio, pero también son evidentes cuando se ingiere durante el ejercicio prolongado. Las mejoras en el rendimiento sobre la bicicleta en el tiempo de prueba, cuando cantidades moderadas de cafeína (2,1 y 4,5 mg / kg) fueron ingeridos en combinación con un 7% de solución de carbohidratos durante el ejercicio. Tanto 2,1 y 4,5 mg / kg de cafeína a una solución carbohidratos resultó en tiempos de rendimiento más rápido que el placebo de agua o carbohidratos solo.

Curiosamente, un estudio reciente en el que se aplicó cromatografía de líquidos con el etiquetado de fluorescencia para determinar la permeabilidad intestinal y la absorción de glucosa, la cafeína aumentó significativamente la absorción intestinal de la glucosa. En ese estudio, el consumo de pequeñas cantidades de cafeína y la glucosa (1,4 mg / kg y 0,5 g /, respectivamente) durante el ciclo de 90 min. a 70% de potencia máxima produce la absorción de un 23% mayor de glucosa intestinal en comparación con la glucosa o el consumo de agua. Debido a que ha sido sugerido que la absorción intestinal es uno de los principales factores limitantes para la oxidación de carbohidratos exógenos, se especuló que la ingestión de cafeína podría aumentar la disponibilidad de carbohidratos ingeridos y aumentar la oxidación de carbohidratos exógenos durante el ejercicio prolongado.

La administración oral e intravenosa de cafeína con la ingesta de glucosa se ​​ha demostrado que induce un aumento en las concentraciones de glucosa en sangre y reducir la absorción de glucosa en los tejidos. A pesar de la captación muscular de glucosa no se cree que sea un importante factor limitante de la tasa de oxidación de carbohidratos exógenos, estos efectos de la cafeína sobre la utilización de glucosa tienen el potencial de reducir la oxidación de carbohidratos exógenos.