La Palta: Rejuvenecedora De La Piel y El Cabello

La palta es pura vitamina E, es un natural rejuvenecedor de la piel y el cabello. También llamada aguacate, este alimento está a mitad de camino entre las frutas y los frutos secos. Su árbol es pariente del laurel y sus grasas son buenas aliadas de la piel, el corazón y la presión arterial.

La palta suele pesar entre 200 y 400 g. Tiene forma de pera y su piel de color verde oscura, dura y rugosa encierra una pulpa untuosa y suave, en cuyo centro se haya una única semilla de gran tamaño. Veamos todos los nutrientes que nos ofrece esta fruta, que contiene grasas, sí, pero saludables, ya que son de origen vegetal, como las de los aceites de girasol y oliva.


1. Beneficios:

Es un alimento preventivo de la ateroesclerosis por la composición de sus grasas, rico en ácidos grasos monoinsaturados como el oleico y polinsaturados como el linoleico.

*Vitaminas: Provee importante cantidad de vitaminas D y E, esta última actúa como antioxidante y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

*Minerales: Aporta potasio, cobre, manganeso y magnesio.

2. Cuánto Comer:

La porción diaria equivale a 1 ó 2 cucharadas soperas.

3. Cómo Elegir la Mejor:

Para saber si está madura presionarla ligeramente con los dedos: la carne tiene que ceder; si es de piel gruesa y granulosa agitarla: cuando el centro se desprende, está madura.

4. Cómo Incluirla En La Dieta:

En ensaladas o en reemplazo de aderezos (mayonesa, manteca, aceite), se puede agregar en un sándwich o para untar alguna tostada.

5. Contraindicaciones:

Consumir en forma moderada por su cantidad de grasas y aporte calórico.

6. Calorías:

Una cucharada sopera aporta 20 calorías; una palta chica (100 g), 160 calorías.

7. Consejos:

*Para madurar las paltas duras colocar en una bolsa de papel durante unos días.
*Si usa palta en ensalada, no agregue aceite para no sumar muchas calorías.