Un Estudio Revela que la Dieta Mediterránea se Asocia a un Menor Riesgo de Ataques al Corazón e Ictus

Un estudio publicado el lunes en los beneficios de una "Dieta Mediterránea", que es rica en frutas, verduras, pescado y alimentos sin refinar, se encontró que la inclusión de un mayor número de estos alimentos está vinculado a un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular (ICTUS) en personas que ya tiene una enfermedad cardíaca.

Un estudio publicado el lunes en los beneficios de una "Dieta Mediterránea" encontró que la inclusión de un mayor número de estos alimentos está vinculado a un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en personas que ya tienen enfermedad cardíaca. Sin embargo, la investigación también encontró que un consumo moderado de alimentos típicos de una "Dieta Occidental", como los hidratos de carbono refinados, alimentos fritos, azúcares y postres, no siempre puede tener las consecuencias negativas para la salud.

Rica en frutas, verduras, pescado y alimentos sin refinar, la "dieta mediterránea" ya es bien conocida por sus beneficios para la salud, con muchos estudios anteriores que muestran que después de una dieta mediterránea puede reducir el riesgo de muerte por cáncer y enfermedades del corazón, así como reducir el riesgo de desarrollar Parkinson.

Este nuevo estudio internacional, realizado por un equipo de Nueva Zelanda, miraba a 15.482 personas con enfermedad coronaria estable y una edad media de 67 en 39 países de todo el mundo.

Se pidió a los participantes que completaran un cuestionario de estilo de vida en su dieta incluyendo la cantidad de carne, pescado, productos lácteos, cereales integrales o cereales refinados, hortalizas (excepto las patatas) y la fruta que comieron una vez por semana, que se considera parte de un "Dieta Mediterránea", y el número de postres, dulces, bebidas azucaradas, alimentos fritos y alcohol que consumen también, considera que los alimentos menos saludables parte de una" dieta occidental ".

Los participantes recibieron dos puntuaciones en base a sus respuestas. Aquellos que consumían más puntos se les dio más alimentos saludables en la "puntuación de la dieta mediterránea" (MDS) y los que comieron más puntos más se les dio alimentos poco saludables en una "puntuación de la dieta occidental" (WDS).

Los puntos oscilaron 0-24.

Luego, los investigadores dieron seguimiento a los participantes 3.7 años después de comparar el número de participantes de cada grupo de la dieta habían experimentado un importante evento cardiovascular adverso (MACE), tales como ataque al corazón, accidente cerebrovascular o muerte.

Ellos encontraron que cuanto mayor sea la puntuación de la dieta MDS, y por lo tanto cuanto mayor sea el número de alimentos sanos que fueron incluidos en la dieta, menor será el riesgo de ECV, con la aparición de MACE en el 10,8 por ciento de los que tenían una puntuación de MDS de 12 o menor , el 10,5 por ciento de los que tienen un SMD de 13-14, y disminuyendo aún más hasta el 7,3 por ciento de los que tenían una puntuación de MDS de 15 años o más.

El equipo encontró que estos resultados fueron consistentes en todos los países incluidos en el estudio.

Sorprendentemente, el equipo también encontró evidencia para sugerir que el consumo de una mayor cantidad de alimentos poco saludables típicos de una "dieta occidental" provocó un aumento de MACE, con resultados que sugieren que la inclusión de alimentos más saludables en la dieta era más importante que evitar los alimentos poco saludables.

Sin embargo el autor principal Profesor Ralph Stewart advirtió que los hallazgos no significan que las personas podrían consumir alimentos poco saludables libremente, con las limitaciones del estudio por lo que es difícil evaluar exactamente lo que puede ser el daño de estos alimentos no saludables, llegando a la conclusión de que "El mensaje principal es que algunos alimentos - y en particular frutas y hortalizas - parecen reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares ... Si come más de estos alimentos con preferencia a otros, es posible reducir el riesgo ".