La FDA Busca Redefinir el Término Sano en Alimentos en Barra Snacks

La creciente brecha entre lo que se considera la alimentación saludable y lo que legalmente puede ser etiquetado como saludable es en su camino hacia la conciliación.

En respuesta a la presión de la comunidad de la salud, funcionarios y el público, la Administración de Alimentos y Medicamentos está tomando medidas para redefinir el término saludable, ya que es utilizado en las etiquetas de los alimentos, la agencia confirmó a EE.UU.

Hace más de 20 años durante el advenimiento de las dietas bajas en grasa, permite que los productos como tazas de pudín sin grasa y cereales azucarados a ser etiquetados como saludables, pero los alimentos no integrales, tales como nueces, aguacates y salmón, que han llegado para ser considerado fuentes de grasas nutritivas. Las directrices actuales del gobierno recomiendan como las nueces, semillas y pescado como parte de una dieta equilibrada, porque estas directrices de etiquetado nutricional antiguas, hacen que la gente se confunda.

A la luz de la evolución de la investigación en nutrición. Se cree que ahora es el momento oportuno para volver a evaluar las regulaciones relativas a las declaraciones de contenido de nutrientes, por lo general, entre ellos el término "sano".

La FDA le pedirá al público que opine sobre su estado de salud, definiendo y teniendo en cuenta la comprensión moderna de la nutrición y una dieta bien balanceada, que como alguna nota, es un gran problema.

Actualmente, las empresas pueden utilizar el término “saludable” como una declaración de contenido de nutrientes, si la comida se ajusta a ciertos criterios para los niveles de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio y azúcar. En general, aperitivos, como las barras tipo, no puede tener más de 3 gramos de grasa y 1 gramo de grasa saturada por porción.

Algunas compañías recibieron la noticia el mes pasado que se les permitiría continuar utilizando la frase "sano y sabroso" en sus barras o bares, siempre y cuando cumplieran con los cánones establecidos.

Por parte de la FDA, la re-evaluación de la expresión muestra la creciente comprensión de la nutrición en los EE.UU., una conversación que se ha vuelto más centrada en la salud y el bienestar de los niveles de nutrientes específicos en general. 

El mundo de la nutrición está diciendo cada vez más, lo suficiente con los alimentos que vamos a hablar acerca de la comida. El aguacate es extremadamente alto en grasa, pero es una comida muy nutritiva.